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チェリーパイの飯盒レシピは?冒険少年でサンシャイン池崎の作り方とは?

飯盒チェリーパイ

こんにちはkaznaoです。

 

2021年6月28日の冒険少年で

サンシャイン池崎さんが作る

大麦チェリーパイがとっても美味しそうで

自分でも作れるのかレシピを調べてみました。

 

チェリーをふんだんに使った飯ごうめしが

美味しいのは間違いないので

飯ごう神になるのは当確!?

 

チェリーパイの飯盒レシピは?

チェリーパイのレシピは多くあれど

飯盒を使ったレシピは

調べてみたところ該当なしでした。

 

パイ生地と言えば

小麦粉とバターを使って

サクッとした食感のあれです。

 

パイ生地を作り薄く板状にて

飯盒の形に添って張り付けて

弱火でじっくり焼けば

サクッとしたパイ生地が完成します。

 

この状態で焼くと

こんな風な凹形のパイが出来上がりますが

飯盒の中ブタにも生地を張り付けていれば

断面が□の形のパイ生地が完成します。

 

パイの中にチェリーなどを詰めて

パイの蓋して焼き上げれば

チェリーパイの飯盒バージョンの完成です。

 

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チェリーパイの飯盒レシピは?

パイ生地

ホットケーキミックス 200g

バター 50g

 

フィリング

アメリカンチェリー 30粒

グラニュー糖 60g

レモン汁 大さじ1.5

水 小さじ2

コーンスターチ 小さじ1

ラム酒 大さじ1

 

市販のカスタードクリーム

 

 

種を抜いたアメリカンチェリーに

グラニュー糖、レモン汁を入れて

鍋で中火で10分煮て

水で溶いたコーンスターチとラム酒を入れ

とろみがつくまで煮る。

 

 

ホットケーキミックスに溶かしバターを

しっかり混ぜこみ生地を作る。

 

飯盒の内側にバターを塗って

パイ生地を飯盒の形に添って張り付ける。

 

パイ生地を張り付けた飯盒の中に

カスタードクリームを入れ

その上に

アメリカンチェリーのフィリングをのせ

蓋をして弱火で焼く。

 

サンシャイン池崎の作り方は?

サンシャイン池崎さんは

大麦を使ったチェリーパイを作るようです。

 

大麦粉が売られていますが

小麦の代用にならないみたいです。

 

小麦の代わりに大麦だけでパンを作っても

成分の違いによりふっくら焼けません。

 

パンの場合だと

使用する小麦の20%を大麦に変えて

焼き上げるとしっとり、もっちりのパンが

出来上がるそうですが

パイ生地に大麦を使うと

一体どんな風味になるのか想像つかないです。

 

なので

大麦を使ったチェリーパイのレシピは

放送が始まってから確認したいと思います。

 

放送後の加筆

生地

  • 大麦粉 225g
  • 砂糖 45g
  • バター 100g
  • 溶き卵 1個
  • 塩 少々

 

フィリング

  • 佐藤錦 300g
  • 砂糖 40g
  • リキュール 大さじ1/2
  • レモン汁 1/2

 

チーズクリーム

作り方

  1. 大麦をすりつぶしふるいにかける
  2. ボウルに大麦粉、砂糖、バターを入れて混ぜる
  3. 溶き卵を入れて混ぜて生地を作る
  4. さくらんぼの種をとり飯ごうに入れ、砂糖、リキュール、レモン汁を入れ10分置いておく
  5. 火にかけて一煮立ちさせて完成
  6. 生地を綿棒で伸ばし、飯ごうの中ぶたで型を抜く
  7. 飯ごうにくり抜いた生地を入れて、アルミホイルなどで形が崩れないように詰め物をして生地を焼く
  8. 飯ごうに焼いていない生地を敷き詰め、チーズクリーム、フィリングを入れて7で焼いた生地で蓋をする
  9. 再び火にかけて炊き上げれば完成!

 

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チェリーパイの飯盒レシピは?冒険少年でサンシャイン池崎の作り方とは?のまとめ

冒険少年のチェリーパイの飯盒レシピについて

まとめました。

 

チェリーパイの飯盒レシピ

・レシピサイトで発見できず

・飯盒レシピを独自にレシピを考案

・放送後にレシピの確認

 

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